Koriander celý 100g
Guličky koriandru voňajú podobne ako rasca, aníz alebo kôpor. Chuť koriandru je nasladlá a zároveň pikantná s jemne orechovým podtónom. Sú hlavnou súčasťou kari korenia, ale používajú sa aj k dusenému mäsu alebo do marinád.
| Kategória: | EXOTICKÉ POTRAVINY |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
Koriander sa vo veľkou využíva predovšetkým v indickej a čínskej kuchyni. Koriander sa dá v kuchyni využiť celý, od lístkov až po jeho semienka ale semienka sú silne aromatické a na rozdiel od lístkov výrazne nasladlé.
Opražené guličky koriandru sa po upražení využívajú najmä pri príprave známeho indického kari, ale dajú sa použiť k dusenému mäsu, pri údení mäsa a výrobe údenín, do likérov a do grilovacích zmesí.