Tamarind concentrate 200g
Tamarind koncentrát je čistý vysoko kvalitný koncentrát tamaríndu indického. Ide o zdravú alternatívu octu, či citrónovej šťavy.
| Kategória: | EXOTICKÉ POTRAVINY |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.2 kg |
Je bohatý na vlákninu, obsahuje bielkoviny, má vysoký obsah vápnika, fosforu, železa a vitamínu C. Tamarind je veľmi náročný na dovoz, preto je koncentrát vynikajúcou alternatívou čerstvého plodu. Jedlám dodáva typickú sladkokyslú chuť.
Tamarinda pasta je trikrát silnejšia ako prírodný tamarind, jedná sa o lepkavú tmavú pastu bez semien alebo vlákien a zlomkov strukov. Ideálne na prípravu indických a malajských pokrmov, hodí sa k príprave špeciálnych korenených omáčok a tiež osviežujúcich nápojov (vzhľadom k obsahu kyselín pôsobí ľahko laxatívne), na prípravu čatní a do ryžových a zeleninových pokrmov alebo kuracieho karí, k dusenej zelenine, do dezertov, marmelád, rôsolov, kyslých polievok, do pokrmov z morských plodov (najmä garnátov). Z tamarínd sa pripravuje aj tradičná a veľmi populárna tamarind omáčka, ktorá sa dochucuje rôznym korením a chilli. Tamarind koncentrát je na prípravu omáčky ideálny.
ŠPECIFIKÁCIA:
Zloženie: tamarind koncentrát
Objem: 200g
Krajina pôvodu: India
NUTRIČNÁ a ENERGETICKÁ HODNOTA:
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 1004 kJ / 240 kcal
Tuky: 0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 59 g, z toho cukry: 31 g
Bielkoviny: 2,5 g
Soli: 0,05 g